Alle Produkte stammen aus derselben Quelle: der Salzquelle von Rio Maior, geerntet in Handarbeit und geschützt durch die DOP-Herkunftsbezeichnung. Nichts wird raffiniert, gebleicht oder mit Rieselhilfen versehen.
Gourmet Salz, 1 kg
Pures Quellsolesalz im praktischen Eimer mit Wiederverschluss. Mittlere Körnung, für den täglichen Einsatz: Kochwasser, Teige, Marinaden, Salzmühle. Der Geschmack ist mild und rund, ohne bittere Note – typisch für Quellsolesalz.
Gourmet Salz, 25 kg
Dasselbe Salz im Großgebinde, auf Anfrage auch als Palettenware. Gedacht für Bäckereien, Küchen, Metzgereien und Manufakturen mit konstantem Verbrauch. Gleichbleibende Körnung und Herkunft über alle Lieferungen – Details unter Geschäftskunden.
Flor de Sal
Die zarte, oberste Kristallschicht der Sole, von Hand abgezogen. Feine, plättchenartige Kristalle, die auf der Zunge schmelzen – kein Kochsalz, sondern ein Finishing-Salz für Fisch, Fleisch, Tomaten, Butter, Schokolade. Alles dazu auf der Seite Flor de Sal.
Aromasalze, 200 g
Zwei Varianten auf Basis des gleichen Salzes: Piri Piri – würzig-scharf mit portugiesischem Chili, gut zu Gegrilltem, Kartoffeln und Fisch. Rosmarin – mediterran-aromatisch mit grobem Rosmarin, passend zu Lamm, Brot, Ofengemüse und Focaccia.
Welche Sorte wofür?
Grobe Regel: Gourmet Salz zum Kochen und Backen, Flor de Sal zum Abschluss auf dem Teller, Aromasalze als Akzent. Ein ausführlicher Vergleich der Salzarten – Meersalz, Steinsalz, Quellsolesalz, Flor de Sal – steht auf der Seite Salzwissen.
Preise und Verfügbarkeit
Aktuell geben wir Preise individuell auf Anfrage heraus – abhängig von Menge, Gebinde und Lieferort. Schreib uns kurz, welche Sorte und welche Mengen du brauchst; du bekommst zeitnah ein konkretes Angebot.